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简单几步做出 美味黄金豆腐

简单几步做出 美味黄金豆腐

简单几步做出 美味黄金豆腐

   黄金豆腐近年 来越来越受到人们的喜爱,它营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需 的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富 的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个 人一天钙的需要量。

   主料:豆腐(500g)、鸡蛋(1个)、咸蛋黄(4个)、生菜(3片)

   辅料:花生油、水、盐、味精、葱、胡椒粉、红椒  

   制作:  

   1.豆腐1块,切成片蒸5分钟    

   2.稍晾,改刀切成小块    

   3.将鸡蛋煮熟,取出蛋黄备用    

   4.把鸡蛋磕入碗中,搅匀    

   5.把豆腐片裹上蛋液    

   6.锅里放油,放入豆腐煎制    

   7.上色后翻过来 再煎另一面    

   8.煎到两面金黄色即可    

   9.盛出来放到有 吸油纸的盘里

   10.锅里留底油,把蛋黄碾碎放入锅中    

   11.葱、红椒切碎,放入锅中翻炒    

   12.放入盐、胡椒粉、味精、水烧开1分钟即可    

   13.盘底放上生菜,摆上豆腐将炒 好的蛋黄浇到豆腐上,再撒上香菜末即可

   以上就是美味 黄金豆腐的做法了,如果还有不明 白的地方可以咨询我们。

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