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千页豆腐的营养价值

千页豆腐的营 养价值是非常高的

千页豆腐的营养价值

   1.千页豆腐是由 大豆蛋白粉为主要材料制作而成的,大豆蛋白是植物蛋白,属于优质蛋白,所以千页豆腐 中的蛋白质易于被人体消化吸收,100克千页豆腐中 含有大约4.9-6.6克的蛋白质,蛋白质中含有20种氨基酸成分,其中包含有8种必需氨基酸。

   2.千页豆腐中含 有多种维生素,包含有维生素B1,维生素B2,维生素E,维生素K,尼克酸等等。    

   3.千页豆腐中含 有丰富的微量元素,其中钙和镁的 含量是比较高的,100克千页豆腐中约含有44-120毫克的钙和32-44毫克的镁,而钙元素能够 预防骨质疏松,镁元素能够预 防心血管类疾病。  

   4.千页豆腐中碳 水化合物和脂肪的含量比较少,所以热量也比较低,是一种比较好 的减肥食品。  

   千页豆腐除了 上述的营养素之外,还含有卵磷脂,大豆异黄酮,亚油酸,胆碱,胰蛋白酶,皂苷等等物质。可见千页豆腐的营 养价值是非常高的。

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